Это классический рецепт приготовления баклажанов – запекание с сыром и помидорами. Это блюдо в деревенском стиле, характерное для Средиземноморья. Можно подавать запеченные баклажаны на обед, а можно охладить и съесть на ужин – хорошо подходят в холодном виде в качестве закуски.

Рецепт миниатюрных гамбургеров с овощами и сыром, которые можно подавать как котлеты, без хлеба, а можно, как в классическом представлении об американских сэндвичах, положить их на булку. Первый вариант больше придется по душе женщинам. Вариант “котлета на булке” – для мужской части вашего семейства. Что касается детей – им понравятся размеры порций. Блюдо можно подавать и к праздничному столу, в том числе и на фуршеты.

Это блюдо “два в одном” – суп из кальмаров, к которому подаются пирожки-расстегаи с начинкой из рыбы. Сам по себе кальмаровый суп довольно диетический, так что эти два блюда вместе составят универсальное “первое” для обеда. Те, кто предпочитают более легкий вариант, съедят лишь суп, а кому нужно посытнее – им понравятся расстегаи вприкуску к рыбному супу. Кальмары можно заменить на любую морскую рыбу и приготовить бульон для супа на ее основе.

Эта замечательная закуска из картофеля, фаршированнного яйцами, с салатом довольно универсальна. В зависимости от ситуации и вашего вкуса вы можете подать картошку с салатом из свежих овощей, в горячем или холодном виде. Вы можете также использовать для фаршировки маринованные грибы с зеленью и не запекать их, либо запечь картофелены, заменив яйца на фаршировку из жаренных грибов, сыра и сметаны.

Блюда с добавлением утиного мяса получаются довольно специфическими на вкус, если утятину предварительно не подготовить. Поэтому перед приготовлением этой запеканки из утки, языка и овощей, не забудьте замариновать предварительно утиное мясо. Запеканка довольно оригинальна, все же такие блюда готовят не каждый день. Но будьте осторожны – такое блюдо будет уместным не для любого застолья, а уж дети наверняка откажутся от своей порции.

Довольно традиционная куриная запеканка с шампиньонами, которая пришла к нам из английской кухни. Будьте внимательны – предварительно для запеканки следует купить или приготовить слоеное тесто и куриный бульон. Также приобретите традиционный английский вустерский соус.